ズッキーニ
zucchini

○西洋野菜

注目成分

 

・カロテン：心臓病　動脈硬化予防。皮膚や粘膜強化、目性疲労軽減
体に抵抗力をつける働きがあり、風邪の予防に

 

おいしい時期

6月～8月

 

調理のまめ知識

 

 

品物選びのポイント

 

皮
色が深い緑色で、ツヤがある。
握った際に皮の感触を薄く感じるものが良品。

切り口
切り口がみずみずしく鮮度が高いもの

実
あまり太くなく太さが均一なもの
太すぎると大味。